Khasiat Daging Burung Merpati...

Apakah Khasiat Daging Burung Merpati??? 

Bagi penggemar daging burung,,, terutama burung-burung liar,,, mungkin burung merpati bukanlah asing bagi mereka selain burung merbah,,, ruak-ruak,,,puyuh dan lain-lain... Daging burung merpati mengandungi protein,,, lemak,,, kalsium,,, fosforus dan kalori... Ia sangat efektif untuk meningkatkan kecerdasan terutama bagi kanak-kanak... 

Daging burung merpati telah lama digunakan oleh generasi terdahulu sehingga kini... Tetapi daging burung merpati kini sukar diperolehi di pasaran tempatan... Berbeza bagi negara seperti Perancis,,, Amerika,,, Itali,,, Maghribi,,, Mesir dan beberapa negara di Asia... Ia sangat mudah didapati,,, seperti mana kita melihat ayam hidup yang dijual di pasar-pasar tempatan... 

Pengalaman QudriFaRm,,, membeli daging segar burung merpati di pasar Souq Hayyu Thamin (seksyen 8) Kaherah,,, seperti kita membeli ayam hidup di pasar pagi... Di sana kita dapat memilih burung-burung merpati hidup dari dalam sangkar... Setelah memilih burung merpati yang dijual itu tadi akan disembelih dan dibersihkan sebelum dibawa pulang untuk dimasak... Burung merpati untuk daging sangat mudah didapati di mana-mana pasar di seluruh Mesir... 

Sifat daging merpati adalah panas dan basah... Daging merpati liar lebih tinggi sedikit tingkat kebasahanya... Namun anak burung merpati yang dipelihara adalah lebih tinggi sifat basah pada dagingnya...Burung merpati muda yang sedang berkembang lebih ringan dagingnya dan lebih berkhasiat...

Kebanyakkan merpati yang diternak untuk daging adalah dari jenis merpati Carneau,,, French Mondaine dan King...

Cara untuk menikmati daging burung merpati ini boleh pelbagai variasi mengikut selera masing-masing... Namun,,, cara terbaik untuk mnikmati kesegaran daging merpati dan khasiatnya,,, sangatlah digalakkan kita untuk memasak sebagai masakan sup burung merpati...

Dikatakan amalan memakan burung merpati jantan adalah berkhasiat untuk membantu mengubati penyakit-penyakit seperti penyakit lembik,,, penyakit kebas-kebas badan dan penyakit lumpuh...

Sedikit perkongsian pengalaman dan penerbitan semula...