Sekadar perkongsian resepi mudah dari kebun organik dengan hasil tanaman pokok bayam Arab / Mulukhiya / Molokhia / Muluqiya / ملوخية atau nama saintifik Corchorus olitorius...
Bahan-bahannya:
15-20 kaki ayam / setengah ekor ayam
500 gram daun Mulukhiya segar - dicincang kasar
1 biji bawang besar - dihiris nipis
3 ulas bawang putih - dihiris nipis
1 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
3 kuntum bunga cengkeh
3 biji buah pelaga
1 sudu kecil serbuk lada hitam kasar
1 inci halia - dihiris halus
1 pokok daun sup dan daun bawang - dicincang kasar
Air secukupnya
Cara Masak:
Masukkan semua bahan kecuali daun sup dan daun bawang...
Setelah kaki ayam/ayam agak empuk masukkan daun mulukhiya dan biarkan sup mendidih sehingga menjadi sedikit pekat...
Akhir sekali,,, perisakan dengan garam secukup rasa,,, daun sup dan daun bawang... Tutup api...
Sedia untuk dihidangkan.
No comments:
Post a Comment